В Оренбуржье откроется молочный завод по производству Моцареллы и Сулугуни

Строительство ведется в областном центре. Его инвестирует кооператив «Красногорский» и группа компаний «Бизнес Партнер». На месте будущего предприятия уже заложен фундамент. Сейчас строители заливают колонны для крепления несущих конструкций. К июню 2022 года каркас планируется доделать.

«Думаю, в августе мы уже начнем приемку первого молока. Наше хозяйство после ввода новой фермы будет давать порядка 40 тонн молока в сутки. Сам завод рассчитан на прием 100 тонн молока в сутки, но при необходимости мы можем увеличить закуп до 150 тонн», – делится планами председатель кооператива Федор Перевозников.

Будущее производство назовут «Молочный комбинат «Красногорский»». На нем начнут трудиться 90 человек. Для работы приобретут оборудование итальянской фирмы Clever Machines, на котором  начнут изготавливать молоко, кефир, ряженку, йогурт разной жирности, творог, масло, мороженое и сыр.

Председатель кооператива подчеркнул, что предприятие займется изготовлением таких популярных сыров, как Моцарелла и Сулугуни. Производство сделают ориентированным на потребительский спрос.

Напомним, что в Оренбуржье также построят современный маслоэкстракционный завод. Его разместят в Бузулуке. На предприятие трудоустроят почти 500 человек.