Оренбуржцам рассказали, как безопасно выбрать рыбу

В Роспотребнадзоре Оренбуржья  поделились советами, как выбрать свежую и безопасную рыбную продукцию. В ведомстве рекомендуют обратить внимание на внешний вид и запах: свежая рыба пахнет чистой водой или морем. Кислый запах – повод отказаться от покупки. Глаза рыбы должны быть выпуклыми, прозрачными и блестящими, жабры — ярко-красными или розовыми. Серый, коричневый или зеленоватый оттенок недопустимы.

У пригодной рыбы чешуя блестящая и плотно прилегает к коже. При нажатии на мышечную ткань ямка должна быстро выравниваться.

Если покупаете упакованную рыбу, то нужно проверить её целостность:

• На поверхности продукта не должно быть следов заветривания.
• Цвет должен быть однородным, без «снежной шубы» в замороженном продукте.

Покупать рыбу можно только в санкционированных местах торговли. Перед покупкой нужно изучить этикетку. Если упаковка повреждена, вздута или имеет следы подтеков – откажитесь от покупки.