«Вкусные уроки» от «Добрых сердец» 

15:55 / 06 августа 2021
В Оренбурге родился удивительный, добрый проект – мастер-класс «Вкусные уроки». Появился он благодаря стараниям активисток организации «Добрые сердца» и грантовой поддержке компании «Газпромнефть-Оренбург». Теперь десятки женщин, оказавшиеся в трудной ситуации, многодетные мамы и молодые девушки, которые сталкиваются с выбором жизненного пути, смогут постичь азы кулинарного мастерства. 
«Вкусные уроки» от «Добрых сердец» 

Идея создания «Вкусных уроков» родилась в ответ на трудности, с которыми приходится ежедневно сталкиваться подопечным «Добрых сердец». Одно из направлений благотворительной организации – помощь женщинам, многодетным матерям, матерям особенных детей. Такие люди не просто нуждаются в единовременной помощи, но в возможности изменить жизнь к лучшему. Получить новый опыт, который в дальнейшем поможет найти свое дело или сменить профессию. «Вкусные уроки» - как раз про это. Поэтому так вовремя и так кстати пришлась победа в конкурсе.

Конечно, «Вкусные уроки» не могли остаться без внимания и поддержки нефтяников. Главная цель – помочь человеку качественно изменить свою жизнь. Не просто преодолеть трудности, но смочь обрести профессию, найти возможность зарабатывать, чтобы это было интересно и востребовано. 

«На стадии обсуждения, мы выясняли, что нужно нашим подопечным. Хотелось не просто помочь им отвлечься от быта, дать эмоционально отдохнуть, но и обеспечить новые возможности. Поэтому наши мастер-классы включают в себя не только подробные инструкции рецепты. Мы организовываем участницам кулинарных уроков встречи с предпринимателями, которые могут поделиться опытом и рассказать о подводных камнях своего дела в сфере общепита», - объясняет организатор проекта Ирина Кладова

вкусные уроки

В это время главный кулинар «Вкусных уроков» Руфина Сафина готовится к мастер-классу по приготовлению популярного десерта под названием вупи пай. Мастерица выставляет муку, какао, сахарную пудру ванилин и прочие ингредиенты для будущего кулинарного шедевра. Руфина – тоже многодетная мама и сама бывшая подопечная «Добрых сердец». Сейчас кондитер помогает таким же женщинам, как и сама. 

«Говорят же, хочешь жить  - умей вертеться. У меня два образования и ни одно не было связано с кулинарией. Но свой первый торт я продала в 9 классе. Всегда любила готовить и печь. У меня трое детей, так что этот навык очень востребован», - улыбается Руфина, не забывая помогать ученице взвешивать сыр для крема. 

Остальные  ученицы внимательно следят за процессом, запоминая граммовку и последовательность добавления ингредиентов. Видно по взглядам и жестам, что дамы относятся к делу серьезно. У каждой своя судьба и свои цели. Кто-то хотел научиться разнообразно готовить для своей большой семьи, кому-то нужна подработка на лето, а кто-то пришел поддержать взрослую дочь, проникся и решил остаться. 

«В прошлый раз мы готовили пиццу, - делится одна из учениц Татьяна. – Мои дети были в восторге. Сын потом еще и друзей привел, пришлось угощать и их. Они тоже остались довольны, кстати». 

вкусные уроки

На вопрос о конкуренции Руфина улыбается. По словам женщины, у каждого кондитера свой почерк, своя техника, свои любимые рецепты. К тому же город большой, заказов хватит на всех, уверяет она. Да и успех подопечных покажет, что все затевалось не зря, ведь на мастер-классах «Вкусные уроки» не просто учат хорошо готовить, но и дают реальные инстурменты для самостоятельного заработка. Вплоть до советов, как зарегистрировать ИП или стать самозанятым. 

«Проект есть, живет. И мы будем делать все, чтобы он жил дальше. Многодетным мамам иногда нужно сменить обстановку. А это толчок для перемен. Мы помогаем поменять локацию, выйти из бытового круговорота. Они видят маленький кусочек, и хотят менять жизнь к лучшему», - подытоживает активистка организации «Добрые сердца» Ирина. 

Мастер-класс по вупи паю закончился традиционным чаепитием. Это тоже немаловажная часть процесса обучения. Ученицы должны попробовать, что у них получилось. Убедиться в успехе и обрести уверенность, что они способны сделать что-то хорошее собственными руками. 

Организаторы отмечают, что программа «Вкусных уроков» будет расширяться. Помимо кондитерских изделий в список рецептов войдут и горячие блюда, ведь доставка готовых обедов – тоже востребованная услуга. 

вкусные уроки

Занятия проводят по 3 раза в неделю, каждое включает по 2-3 урока, чтобы ученицы могли закрепить знания. При этом проводятся ярмарки, где реализуются готовые изделия. 
 
После того, как грантовая поддержка закончится, «Вкусные уроки» продолжат работать уже самостоятельно.

В этом году благодаря инициативности жителей в регионе будет реализован 41 социальный проект. География широка – жители даже маленьких поселков и деревень претворяют в жизнь свои инициативы.

Читайте также: