Какие салаты приготовить на Новый год - Prooren.ru

Сложно представить себе праздничный стол без новогодних салатов! Особенно без всеми любимого «Оливье» - главного «символа» Нового года. Какие новогодние салаты можно приготовить в 2021 году? Отвечает редакция Prooren.ru. Будем рады, если эти простые и вкусные рецепты украсят ваш праздничный стол!

Салат «Новогодний сапожок»

 Этот салат непременно удивит вашу семью и гостей. Он достаточно прост в приготовлении, красив и безупречен по вкусу. Итак, для приготовления этого новогоднего салата нам понадобятся следующие ингредиенты: 100 грамм твердого сыра, 200 грамм куриного филе, 2 яйца, красный репчатый лук (половинки будет достаточно), крупный гранат, майонез, сахар (чайная ложка), соль и перец по вкусу.

Для начала в подсоленной воде отвариваем куриное филе до готовности, затем остужаем. Отвариваем яйца вкрутую (примерно 8 минут) и также даем им остыть. Красный лук нарезаем мелким кубиком, выкладываем в небольшую емкость, добавляем чайную ложку сахара и перца по вкусу, затем заливаем его крутым кипятком и маринуем в течение 10 минут. В это время натираем на крупной терке сыр, от яйца отделяем один белок, все остальное также натираем на крупной терке.

Уже охлажденное куриное мясо режем небольшими кусочками. Сливаем воду с лука и соединяем ингредиенты: лук, яйца, сыр и куриное филе. Заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Затем приступаем к декору и выкладываем наш салат на праздничное блюдо в форме сапожка.

«Подошву» сапожка выкладываем натертым сыром, а верх сапожка оформляем натертым мелко белком. Все остальное щедро посыпаем гранатными зернами.

Наш праздничный, простой и вкусный «Новогодний сапожок» готов! Рекомендуем попробовать!

Слоёный салат «Филадельфия»

Невероятно вкусный салат, который непременно станет главным украшением вашего новогоднего стола и точно понравится вашим гостям. Особенно его оценят любители японской кухни, ведь недаром этот салат также называют «Ленивые роллы».

Для приготовления этого новогоднего блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: малосольная красная рыба (примерно 400 грамм), 150 грамм сливочного сыра, один спелый авокадо, 2 свежих огурца небольшого размера, 2 столовые ложки  рисового уксуса, 250 грамм риса, 280 мл воды, 1 столовая ложка сахара (с горкой), половина чайной ложки соли. Для подачи: имбирь, васаби и соевый соус.

Рис (лучше использовать круглозёрный) необходимо хорошенько промыть несколько раз и отварить. Для заправки к рису соединяем рисовый уксус, соль и сахар, тщательно перемешиваем. Далее заправляем наш рис приготовленным соусом, перемешиваем и даем ему полностью остыть.

Нарезаем кубиками рыбу, огурцы и авокадо, приступаем к сборке салата. Для нее нам понадобится разъемное кольцо (его желательно смазать подсолнечным маслом).
На дно выкладываем рис, утрамбовываем его и сверху промазываем сливочным сыром. Хорошенько разравниваем. Далее выкладываем слой рыбы, снова промазываем сыром.

Далее - слой огурцов, а затем выкладываем  второй слой нашего риса. Для того чтобы салат хорошо держал форму, его необходимо слегка утрамбовать. Снова выкладываем сливочный сыр, а затем слой авокадо. Завершаем салат слоем сливочного сыра. Для оригинального оформления можно выложить сверху аккуратно нарезанные ломтики рыбы.

Наш новогодний салат рекомендовано подавать на стол с соевым соусом, васаби и имбирем.

Слоёный салат с копчёной курицей и кукурузой

 Это элементарный и в тоже время вкусный вариант новогоднего салата, составляющие которого идеально сочетаются между собой. Кроме того, этот салат довольно бюджетный.  Итак, для его приготовления нам понадобятся: 300 грамм копченой курицы, банка консервированной кукурузы, 5 отварных яиц, отварной картофель (примерно 300 грамм) и майонез для заправки.

Для формирования этого салата нам понадобится разъемная круглая форма. Яйца и картофель предварительно отваривают и остужают. Очищаем картофель, натираем его на крупной терке и выкладываем в форму, смазываем майонезом. Далее копченую курицу режем мелкими кубиками и выкладываем на картофель. Снова смазываем майонезом. Далее укладываем слой кукурузы и также немножко майонеза, хорошо утрамбовываем.

Отделяем белки от желтков и натираем по отдельности на мелкой тёрке.
Белки слегка присаливаем и выкладываем следующим слоем. Смазываем майонезом.

Непосредственно перед подачей салата выкладываем желтки, чтобы они не обветрились.  
Нашему новогоднему салату понадобится пару часов, чтобы он хорошо пропитался. В конце снимаем разъёмную форму и подаем гостям. Приятного аппетита!