#Мужик на кухне. Пирожки с картофельным пюре

14:43 / 17 июня 2016

Трудно сделать вывод, когда лучше всего готовить пирожки: утром, днём или вечером. Заходят они всегда на ура. А что, очень вкусно, быстро и, может, даже полезно. По крайней мере, настроение после съеденного кулинарного произведения возрастает в разы, а для нас хорошее расположение духа превыше всего.

Начать готовку предлагаю с начинки. Промываем картофель, хорошо очищаем от кожуры, режем пополам, отправляем в кастрюлю с водой, добавляем соль и ставим на плиту.

Пока он варится, мелко (желательно без слёз) нарезаем лук и обжариваем его на сковороде до золотистого цвета.

Как только картофель сварился, выключаем огонь, сливаем бульон, добавляем сливочное масло, молоко и хорошенько разминаем, превращая его в пюре. Готовое пюре ставим остывать.

Если вам очень сильно хочется есть, а желания возиться с тестом не возникает, приобретите в магазине готовое. В моем случае – дрожжевое.

Рабочую поверхность присыпаем мукой и начинаем формировать пирожки. Небольшие кусочки теста раскатываем скалкой, кладем начинку и скрепляем тесто руками.

В сковороде разогреваем масло и кладем пирожки. Обжариваем с одной и с другой стороны до появления аппетитной корочки. Старайтесь не передерживать, это важно!

Пирожки на скорую и ленивую руку готовы. Приятного аппетита!