В следующем году правительство Оренбуржья потратит на банкеты 6 млн рублей

Как мы сообщали ранее, закупку для нужд аппарата губернатора и правительства региона опубликовали 4 декабря. Но у одного из подрядчиков возникли претензии, из-за которых закупку приостановили. Позже ее все же отыграли. Контракт достался компании «Кухня без границ». Он будет действовать с 1 января по 31 декабря 2025 года.

Техническое задание осталось прежним. Заказчику требуется фарфор, официальны в согласованной с ним форме, столовые приборы из нержавеющей стали и цветочные композиции на столах. Подрядчик должен будет организовать кофе-брейк, обед и два официальных обеда.

Вот меню одного из обедов (ужинов) из ТЗ:
• закуска - 7 видов (1/75) гр./чел – 1 порция;
• салат - 2 вида (1/200) гр./чел – 1 порция;
• горячая закуска 2 вида (1\200) гр./чел – 1 порция;
• Банкетное блюдо 3 вида(1\150) гр./чел -1 порция
• горячее с гарниром - 3 вида (горячее - 250/30 гр./чел, гарнир - 150/30 гр./чел) – 1 порция;
• хлеб нарезной в ассортименте (1/100) гр./чел – 1 порция;
• напитки - 4 вида в ассортименте (вода минеральная с газом 1/500 мл./чел, вода минеральная б/г 1/500 мл./чел, сок 1/200 мл./чел в ассортименте (не менее 3-х видов), морс 1/200 мл./чел в ассортименте (не менее 2-х видов)) – 1 порция;
• фрукты в ассортименте (1/250) гр./чел – 1 порция;
• чай (зеленый, черный, фруктовый) 200 мл/чел – 1 порция;
• сливки порционные 20 гр./чел – 1 порция;
• сахар-рафинад 20 гр./чел – 1 порция;
• лимон в нарезке 10 гр./чел – 1 порция;
• десерт - 2 вида в ассортименте – 1 порция.
• наполнители (варенье, мед, джем ) 1\25 гр. – 1 порция.