В результате внеплановой проверки, проведенной Управлением Роспотребнадзора по Оренбургской области, в ресторане «Мармелад» были выявлены нарушения санитарного законодательства. Итог — заведение закрыли на три месяца.
Источник фото:
Роспотребнадзор Оренбургской области
Проверка касалась деятельности индивидуального предпринимателя Пичурина Д.И, сообщили в Роспотребнадзоре.
Инспекторы зафиксировали следующие нарушения:
- Несоблюдение поточности технологических процессов, что может привести к перекрестному загрязнению пищевых продуктов.
- Отсутствие маркировки на полуфабрикатах, что затрудняет контроль за их качеством и сроками годности.
- Несоблюдение сроков годности и условий хранения пищевой продукции и изготавливаемых полуфабрикатов.
- Отсутствие сведений о вакцинации у персонала в личных медицинских книжках, что является нарушением Национального календаря профилактических прививок.
По результатам лабораторных исследований более 50% образцов продовольственного сырья, полуфабрикатов, а также смывов с производственного инвентаря и оборудования не соответствовали установленным гигиеническим нормативам.
В связи с выявленными нарушениями, решением Дзержинского районного суда деятельность ресторана «Мармелад» приостановлена на 90 суток.
Сообщите нам об ошибке: выделите фрагмент и нажмите ctrl+enter.
Подпишитесь на наши каналы в Яндекс Новостях, Яндекс Дзен, Телеграм и мессенджере MAX!
Читайте также:
Кондиционеры и холодные напитки повышают риск ОРИ летом
Где в Оренбуржье безопасно купаться: список пляжей
Суши на паузе: в Оренбурге на 90 суток закрыли цех «Три самурая»
В Оренбуржье с начала сезона от укусов клещей пострадали уже более 1,6 тысяч человек
