Роспотребнадзор Оренбуржья выявил нарушения в качестве школьного питания

В ходе санитарно-эпидемиологического контроля на пищеблоках для исследования было отобрано 4,2 тысячи проб готовых блюд и пищевых продуктов. Несоответствие микробиологическим нормам выявлено в 0,4% проб, а заниженная температура на линии раздачи - в 0,8% проб.

Наиболее частыми нарушениями стали: несоблюдение правил санитарной обработки; отсутствие надлежащей документации; недостаток сопроводительной документации на продукты и сырье; несоответствие фактического меню утвержденному; несвоевременное прохождение гигиенического обучения сотрудниками.

«За нарушения санитарного законодательства при организации питания в образовательных организациях составлено 9 протоколов об административных правонарушениях, выданы предписания по устранению выявленных нарушений», - сообщили в пресс-службе ведомства. 

Напомним, что в школьных столовых Оренбурга проходят Дни открытых дверей для родителей. Желающие могут оценить качество еды, соблюдение санитарных норм и правил, соответствие блюд по калоражу и составу необходимых для растущего организма нутриентов.