В Роспотребнадзоре напомнили об опасности некачественного молока

Одно из наиболее частых последствий употребления такой продукции - острые кишечные инфекции. Молочные продукты относятся к категории скоропортящихся. В них активно развиваются опасные микробы. Помимо отравления человек может заразиться туберкулезом, бруцеллезом, ящуром. Для предупреждения подобного, покупателю нужно следовать простым правилам:

• покупать «молочку» в установленных местах, при наличии холодильного оборудования, информации о продукции и ее изготовителе;
• не покупать молоко у продавцов не имеющих ветеринарно-санитарных документов, торгующих в неустановленных местах;
• хранить продукцию не дольше установленных производителем сроков;
• сырое молоко необходимо обязательно прокипятить перед употреблением;
• молоко и молочная продукция в промышленной упаковке является более безопасной.

«Необходимо отметить, что наименование молочной продукции, изготовленной с использованием заменителей молочного жира (с замещением в количестве не более 50 %), должно начинаться со слов: «Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира». На потребительской упаковке обязательно указывается информация о наличии в продукте растительных масел», - подчеркнули в Роспотребнадзоре.

Несмотря на возможную опасность, молочные продукты имеют высокую пищевую ценность. В них содержатся незаменимые аминокислоты и вещества, которые организм использует для построения, обновления и исправления своих органов и тканей.

В одной чашке молока содержится:

• 8 г качественного белка с полным аминокислотным составом;
• 8 г жира;
• 13 г углеводов;
• 146 калорий;
• кальций — 276 мг (28 % дневной нормы);
• витамин Д — 24 % дневной нормы;
• витамин В2 (рибофлавин) — 26 % дневной нормы;
• витамин В12 — 18 % дневной нормы;
• калий — 10 % дневной нормы;
• фосфор — 22 % дневной нормы;
• витамин А, витамин В1 и В6, селен, цинк и магний.

Специалисты рекомендуют употреблять молочные продукты ежедневно. Взрослому человеку в среднем сутки следует выпивать 2 стакана молока, съедать 20 г сыра, 12 г сливочного масла и 30 г творога.