Оренбуржцам напомнили о правилах сбора и обработки лесных грибов

Грибы следует собирать вдали от источников загрязнения – дорог, заводов и городов, подчеркнули в ведомстве. Для максимальной безопасности рекомендуется обрабатывать урожай в день сбора: отварить их в кипящей воде 10 минут, слить воду, промыть и затем готовить. Эти меры помогают снизить количество токсинов, отметили специалисты.

Кроме этого, стоит помнить, что отравления могут вызвать как ядовитые, так и неправильно обработанные съедобные грибы. Особую осторожность следует проявлять при сборе грибов для детей до 14 лет и людей с ослабленным иммунитетом, так как их организмы более уязвимы.

В случае ухудшения самочувствия после употребления грибов важно немедленно обратиться за медицинской помощью. Нужно вызвать скорую, промыть желудок и сохранить образцы подозрительных грибов для анализа.