Оренбуржцам рассказали о пользе крыжовника для здоровья

Как рассказали в ведомстве, ягоды крыжовника богаты витаминами C, A, E и фитонутриентами, которые поддерживают здоровье сердца, укрепляют иммунитет, уменьшают риск инсульта и болезни Альцгеймера, а также помогают замедлить всасывание сахара, обеспечивая длительное чувство сытости.

Помимо этого, крыжовник является источником витаминов группы В (B6, B5, B9, B1), участвующих в углеводном, белковом и жировом обмене. Эти витамины необходимы для нормального функционирования нервной системы, а также работы и восстановления клеток.

Специалисты также отметили, что полезны не только ягоды, но и листья – они содержат витамины, микроэлементы и дубильные вещества.

Крыжовник широко используется в кулинарии: из него готовят варенье, соусы, а также применяют его как начинку для пирогов и другой выпечки. Однако наиболее полезными являются свежие, полностью созревшие ягоды.

«Людям, страдающим язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, кислый крыжовник не рекомендуется: он может спровоцировать обострение заболевания», – подчеркнули в Роспотребнадзоре.